ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Предлагаю начать с одного из самых простых рецептов. Будем готовить облепихово-абрикосовый домашний мармелад.

Нужно будет взять 1 стакан облепихового сока, 1 стакан абрикосового сока.

Вы можете заменить соки на свои любимые, в идеале, если вы их сделаете из свежих или замороженных ягод или фруктов. У меня был свой домашний облепиховый сироп и магазинный абрикосовый сок из больших стеклянных банок с мякотью.

2 чайные ложки агар-агара. Его я купила в магазине в отделе со специями. Если с этим будут проблемы , его легко можно найти в интернет-магазинах.

1 стакана сахара, у меня был тростниковый.

2 чайные ложки агар-агара нужно залить стаканом абрикосового сока, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

В это время можно сварить сахарный сироп из сахара и облепихового сока. Во время варки сиропа его нужно тщательно и беспрерывно мешать, добавив в процессе щепотку корицы и молотого имбиря. Добавить в готовый сироп смесь агара- агара с соком, убавить огонь и на медленном огне, помешивая, довести смесь до кипения. Покипятить 3-5 минут и снять с огня.

Дать постоять смеси 10 минут и разлить по формочкам.

У меня были силиконовые формы для льда. Одна с глянцевой поверхностью, вторая с матовой. Но сироп остался и я заполнила им еще и стеклянную формочку. Формочки нужно остудить и затем убрать в холодильник.

Когда мармелад застынет, а у меня это произошло буквально за 30 минут, аккуратненько вынуть готовые мармеладки.

Застывший мармелад в большой стеклянной форме, я порезала на кубики и обваляла в сахаре.

Получился самый натуральный настоящий мармелад! Безумно вкусный, нежный и очень полезный!!!

Его можно разложить на бумаге и подсушить пару дней. Тогда он будет более сухой снаружи и очень мягкий внутри!

Объедение!!

Приятного аппетита и вкусных мармеладок!!!

Пробуйте и делитесь впечатлениями!

 P. S. Ни одна методика оздоровления не будет работать при отсутствии постоянства ее применения.